Pasticceria Fraccaro Bio

DIE FORMEN DES SÜSSEN, DAS SPEKTRUM DES WOHLGESCHMACKS
Die Produktlinie Pasticceria Fraccaro Bio ensteht durch den Willen, unseren Kunden höchste Qualität anbieten zu wollen und das ohne jeglichen Verzicht auf Wohlgeschmack. All das konkretisiert sich in der präzisen Auswahl hochwertiger Zutaten aus biologischem Anbau wie auch durch unseren Sauerteig, der unsere Süßspeisen seit dem Jahr 1932 weich und delikat machen lässt. Wir sind uns darüber bewusst, dass die Wahl, unsere Spezialitäten mit Produkten aus biologischer Landwirtschaft herzustellen, nicht nur zur Verbesserung der Gesundheit von Personen, sondern auch zu der der Natur und der unserer Erde beiträgt. Die Arbeitsverfahren respektieren die Zeiten und natürlichen Rhythmen des Sauerteiges, damit jede einzelne Zutat am besten begeistern kann. Wir wissen, dass die Herstellung guter Produkte Zeit und Liebe zum Detail benötigt. Das ist der Grund, warum wir gesunde und authentische Zutaten ohne chemische Syntheseprodukte oder GVO wählen.
Wir bevorzugen Mehl, das in kleinen Steinmühlen gemahlen wird, da dadurch die Nährwerte erhalten bleiben und somit einen höheren Prozentanteil an Ballaststoffen, Mineralsalzen, Vitaminen und Weizenkeimen garantieren. Die Eier werden uns von Betrieben geliefert, in denen die Hühner im Freien gezüchtet und ausschließlich mit biologischem Futtermittel versorgt werden. Unsere Butter wird von Hand erzeugt, ohne zusätzliche Konservierungsmittel und Farbstoffe, aber reich an Milchfermenten und Wirkstoffen. Die gleiche Aufmerksamkeit kommt auch der Auswahl an kandierten Früchten, Sultana Rosinen, Gerstemalz, Rohrzucker, Agave Sirup und natürlichen Aromen, allesamt aus biologischer Landwirtschaft, zu.